Cozinha do Atleta: Bolo de Whey Protein por Claudina Pereira Larossa

 

                 Olá leitores do blog. Hoje é dia de dieta né !? Então porque não comer bem e com muito sabor ? Esta coluna estava sem "colabores" nos últimos tempos mas aqui estamos nós novamente agora com a atleta, amiga e minha "coach" Claudina Pereira Larrosa, que para quem não sabe estará em breve lançando seu livro que contém receitas saborosas para atletas e bodybuildings. Esse projeto que ela compila as receitas já à algum tempo está na fase final e em breve estará disponível em todas as livrarias do Brasil e já com projetos para versões em inglês e espanhol tambêm...  

 

 

BOLO DE WHEY PROTEIN COM MORANGO

ingredientes:

 

500 GRAMAS DE WHEY PROTEIN 

400 GRAMAS DE MORANGO

 

2 GELATINA LIGHT

 

MODO DE PREPARO

 

No liquidificador coloque 250 ml de água + 300 gramas, de whey protein bata, por 2 minutos, unte uma forma com óleo de linhaça dourada, coloque os ingredientes do liquidificador na forma e leve em forno pra assar, assim que ficar firme retire do forno e deixe esfriar..

 

Numa tigela prepare as 3 gelatinas sabores morango ou abacaxi, e deixe esfriar.

 

A minha receita de gelatina preferida é 250 ml de água quente + 250 ml de água fria

 

Separe 10 limpos e inteiros para decorar.

 

Quando as duas receitas estiverem frias

 

Coloque no liquidificador a gelatina + o restante do whey 200 gramas e bata por 1 minuto.. O restante dos morangos lave bem e pique em pequenos cubos e separe numa tigela na mesma tigela junte com uma colher o creme que saiu do liquidificador com os morangos picados.

 

Agora ultima parte Solte a receita da forma e coloque em um recipiente transparente por cima da receita 1 coloque a receita 2 e decorre com aqueles morangos limpos leve a geladeira por mais 2 horas e pode comer hummm é super é mega bom!!!!

 

Nesta receita eu usei isopure nature Best , sabor de baunilha

 

 

Curriculo:

• campeã paulista
• bí campeã copa são paulo 
• 2 títulos de honra ao mérito destaque da federação paulista de musculação 2005 e 2006

 contato:

claudinaclassic@hotmail.com

Cozinha do Atleta: Kibe de Salmao por Dr. Paulo Muzy

    Confesso que nao mandei e-mail nem pedi autorizacao para o Dr. Paulo para publicar essa sua receita apesar de ser um conhecido meu, mas como ja fiz  a receita e comprovei que e extremamente facil e saborosa resolvi publica-la por aqui tambem... A receita foi retirada do site/blog do medico da Probiotica e abaixo segue o link para aqueles que ainda nao conhecem... 


Blog Performance com saude - Dr. Paulo Muzy


Kibe de salmão:

1,5 Kg de salmao em postas (para ser moido no processador de casa)
quinua flocada (80g misturada com 30ml de vinho branco + 30ml de água)
1 ramo de alecrim

misture tudo e espalhe numa travessa para assar no forno em fogo médio-baixo devido a fragilidade do salmao. asse por 20 a 30 minutos em forma fechada com papel alumino, mas fique de olho na cor do seu assado: estando o salmao com aquela carinha mais rozada forte, fique atento para tirá-lo. veja se cozinhou por dentro e sirva com uma salada de folhas e o kibe de salmao pode ser consumido com o molho de limao da salada ou com molho shoyu separado.

se bater vontade de comer doce, daí vai uma dica especial:

tofu, por porçao, tem 3g de proteína e zero de carbo e zero de gordura (pelo menos da marca que eu costumo comprar) - a partir daí, corte uma fatia do cubo de tofu com aprox 1,5cm de espessura, coloque num pires e derrame adoçante por cima (dois pacotinhos devem dar!).

agora o estudo:

o salmao vai dar omegas interessantes e proteína

a quinua vai dar um carbo complexo, rico em proteínas e com zero de gluten

o tofu vai complementar a dose de proteína com zero carbo, zero fat e oferecer o paladar doce de sobremesa.

Cozinha do Atleta: Panqueca de Whey Protein por Diana Monteiro

PANQUEQUINHA DE WHEY
  INGREDIENTES:

• 01 dose(dosador) de Whey Protein (de preferência chocolate);
• 01 ou 02 claras de ovo;
• 01 dose (dosador) de aveia;
• 1/2 banana prata;
• uva passa a gosto;

  MODO DE PREPARO:
Coloque em uma vasilha média todos os ingredientes e misture com um garfo até adquirir uma massa com consistência de massa de bolo. Procure deixar a massa mais firme! Em um forninho elétrico, do tipo George Foreman Grill, pegue o recipiente que o acompanha, vire de boca para baixo e coloque a parte da frente do forninho sobre ele, assim o forninho fica na posição horizontal. Coloque para esquentar, primeiro, e, depois de quente, coloque a massa dentro e feche a tampa (como se fosse fazer um grelhado). assim que apagar a luz (após 03 minutos), estará pronta uma deliciosa panquequinha!
   Dica Pessoal: acrescentar castanhas e outras frutas.

Cozinha do Atleta: Lanche da Tarde por Nutricionista Bruno Brancalion

Bruno Brancalion:

 

Pós Graduando em Nutrição Aplicada ao Exercício Físico, pela Escola Superior de Educação Física e Esporte da Universidade de São Paulo (EEFE-USP), São Paulo, SP. Formado em Nutrição pelo Centro Universitário São Camilo, São Paulo, SP. Professor de Yôga formado pela Universidade de Yôga (UNI-YÔGA), São Paulo, SP. Seu trabalho é direcionado à desportistas, atletas, obesos, vegetarianos e pessoas saudáveis.

Lanche da tarde:

ingredientes:

 

+Iogurte desnatado (250ml)
+ 10 amêndoas
+Aveia em flocos (3 colheres de sopa)

+ 5 damascos secos picados
+ 1 colher de sopa de mel
+ 1/2 scoop de whey (14g)

conheça tambem o seu blog:

blog evolua nutrição

Bruno Brancalion é Nutricionista e atente em SP

na Rua Kansas, 1587 - Tel: 5102-3734.

Fica exatamente em frente a Cia. Atlética do Brooklin.

O atendimento é focado em nutrição esportiva.